WonderNotes

打ち合わせのため渋谷へ。時間があったのと小腹が減っていたので、

久々に「ちっちょ極」（※“極”と買いて“きわめ”と読む）に行ってみた。

看板メニュー「牛ホルモンつけ麺（850円）」を券売機で購入。

つけ汁と麺が登場。

見た目はいわゆる“アレ系”ですが、期待すべきはホルモン！

つけ麺にホルモン、果たしてどうなのか？

これがなかなかイケる。

甘めに味付けされたホルモンは程よい噛み応え。

魚介豚骨系のスープといい感じのマリアージュです。

今、つけ麺界は魚介豚骨全盛から様々なアレンジが施されている“過渡期”に

あると思われます。

そんな中、こちらはホルモンという選択。そこまで革命的ではないものの

旨いことにかわりはない。

あとは、どこまでこのつけ麺が支持され続けるのか？スタンダードになりえるのか？

完全に大きなお世話ですが、そんなことにも注目してラーメン界を

ウォッチングしていきたいです。

話はそれましたが、こちらは場所柄もあってか女性客をかなり意識している

みたいで、杏仁プリンといったスイーツもありました。

実際、僕が滞在した20分ほどの間に4～5人の女性客を見かけました。

そして、お茶もこんな感じ。

途中、麺にレモンをかけて味の変化を楽しんだあとは、

締めのスープ割り。

こちらはスープ割りをお願いすると、お店の方が「海苔つけましょうか？」と

聞いてくる。海苔好きの自分としては嬉しい限り。

これも細やかなサービス。

オープンは2009年とのこと。宇田川の裏側で噂の名店になれるか!?

100％大きなお世話ですが見守っていきたいと思います。