WonderNotes

この日（5月14日）、近所の甲斐へ。

こちらでは、つけ麺ばかり食べていたので、この日は中華そばを。

そして、ちょいと奮発して味玉チャーシュー麺（950円）を注文。

味玉を久しぶりに注文した気がしたこともあって、

ふと「味玉っていつからあるんだろう？」という疑問が。

昔はラーメンの玉子っていえばカチカチのゆで玉子

調べたら、正確ではないが、1992年頃に葛西の「ちばき屋」さんが

発祥の地だということです。知らんかった。すごい発明ですよね。

敬意を表して行かなくては。

 で、甲斐の味玉チャーシュー麺ですが、煮干の効いた醤油味。

正統派と言われればそうですが、“煮干力”が絶妙って感じです。

上手く言えないけど、程よいパンチ加減なんです！

そして、味玉もチャーシューも丁寧に作られていて、完成度が高いです。

もちろん、これもんです。

ちなみにつけ麺も完成度高し！です。

今主流のあれ系（濃厚魚介豚骨）じゃなく、独自路線を行ってます。

いつか報告する機会があると思うので、細かいことは今度の機会に！

関係ないですが、この町は私がおよそ20年前に卒業した母校があります。

故に甲斐でラーメンを食べた後は必ず高校時代を思い出します。

そして、懐かしさと共に怒りがこみ上げます。美味いもん食ったあとなのに！

怒りの理由は書けませんが、20年経ってもはらわたが煮えくり返るって

すごいことだと思う。

たいがいの怒りって時間と共におさまったり、薄まっていくのに…

自分ってしつこいのかな？

でも、高校時代の同級生といまだに話すと「あったまくる！」ってなるからなぁ。

まあ、恨みって買いたくないもんですね～（笑）