WonderNotes

過日、永福町？方南通り沿いにある「らーめん中村」へ。

 以前から通る道で、気にはなっていたが、正直、話題店ではなかったので、

なんとなくスルーしてた。でも、しょっちゅう通る道なので調べてみると、

背脂チャッチャ系だというので、原点回帰シリーズ？の第一弾として行ってみることに。

外観は立派で分かりやすいです。

メニューもある意味ストロングスタイル！この感じいいですね～

背脂との相性を考えてネギラーメン（750円）をチョイス。

キョロキョロしていると表に「浅草開化楼」の麺ケースが。

 好きな麺メーカーなので、ちょっとテンションが上がる。

そして、テーブルにはおろしニンニクと豆板醤。

自分がハタチくらいの時は、このセットがあればダブルでどっぷり入れて

カスタマイズしてました。

待っていると、デカめの器にネギがガッツリのったラーメンが登場。

背脂がいいテカリをしてます。こういうラーメン食べるの久しぶり！

ちょっと違いますが、昔、環七にあった「土佐っ子」で並んでいた時代を思い出したり…

すみません、R30のラーメン好きの独り言になってました。

 んでもって食べると…

コレコレ！荒削りだけどグイグイいける！麺とスープがどうのこうの…

具のバランスがどうのこうの…四の五の言わなくなる感じ。

これが我々、アラフォー世代にささるラーメンです。

結論は、本当に個人的ですが「行って良かった！また行こう！」です。

なんか忘れていた味です。

学生の方には新鮮かも知れないので、是非。

そんなことを考えていると、ここまで感慨深くさせるラーメンというメニューがいかに

国民食であり、ここ10～20年で急激大きく変化したことを痛感しました。

で、結局…

懐かしむのはいいが、この年（38歳）で背脂チャッチャ系を完飲は…

原点回帰シリーズは続きますが、完飲はほどほどにします。

過日、近所の武蔵家・吉祥寺店へ。

武蔵家といえば、家系ラーメンを提供するお店ですが、

家系の定義って難しいですよね。実際色んな説がありますが、

最も有力と思われるのが、吉村家で修行した方の出すお店やその流れをくむお店が

正しい“家系”だそうで、それ以外は亜流という扱いになるそうです。

なので、「横浜系醤油豚骨ラーメン」みたいなキャッチを掲げているお店は、

きっと吉村家の流れをくんでいないのでしょう。それはそれで、潔さを感じますが。

 で、この日はあご塩ラーメン（600円）とホウレンソウ（80円）をチョイス。

油は体を気遣って少なめ。麺は好みで硬めにしました。

こちらのあご塩ラーメンは2回目なんですが、旨い！

今や家系は街に溢れ、行列もほとんどなくなりましが、このレベルの味をサクッと

食べられるのは、ありがたいことです。

ちなみにこんな新メニューも。次回の宿題ですね。

それにしても昨今のラーメンの高レベル化がすごいです。

濃厚魚介豚骨ブームで停滞感もあるものの、全体のレベルは非常に高くなっている

気がしてなりません。店舗の増加による競争の激化や情報網の発達で

加速度的レベルアップにつながっているのでしょう。

そこで自分は今後あえて、新店や話題のお店以外にも、触手を伸ばし、

ラーメン本などで殿堂入りになり、メディアもあえて触れない“超名店の今”や

“昔ブームになった味（背脂チャッチャ系）”などのお店も

グイグイ攻めていこうと思います。

レトロゲームがありならレトロラーメンもありでしょ。ってな感じです。

もちろんラーメン以外も紹介します。

このブログでラーメンばかり掲載してますが、自分が一番好きな料理は

ハンバーグです･･･そろそろハンバーグ店巡りも開始しなければ･･･

また石神井公園です。と言いますか、野饗からの連食です。

ちょっと蕎麦だけじゃ物足りないから･･･

店がすごく近くにあるから･･･

そばもうどんもさっぱりしてるし･･･

自分にさんざん言い訳しながら暖簾をくぐりました。

こんなことしてるからやせないんですね。

連食なので一番シンプルそうな、ぶっかけ（600円）を注文。

お昼なので、おでん一品がサービスでつくそうです。

ありがたくいただくことに。

味噌とからし味噌でいただきました。

で、ぶっかけです。程よいコシと爽やかなのど越し、

そして、バランスのいい具。

連食にもかかわらずあっという間に完食しました。

そば、うどんと連食しましたが、関東はそば、関西はうどんですよね。

落語の「時そば」も関西（上方）だと「時うどん」なんですって。

我が石神井、自分が引っ越してから、かなり外食事情が発達してますね。

 あと、忘れちゃいけない名店（自分にとってのソウルフード）が

駅前にあることをお教えします。

「山喜」というそばもうどんもありの店で、駅前と言う立地から立ち食いっぽいけど、

入ると違うし、味もなかなかのクオリティをかましてくれるいい意味で

裏切ってくれます。そんなことを考えてたら危うく3連食するとこでした。