WonderNotes

ここは、「我武者羅」、「どっかん」、「弥彦」と日にちと時間帯によって３つの

店名があるお店です。

「我武者羅」も「どっかん」も食べたことがありますが、「弥彦」は初。

ここのラーメンのクオリティは分かっているので、不安要素はなし。

「弥彦」は新潟濃厚味噌のラーメン。ラインナップはこんな感じ。

初めてだったので、越後味噌　剛麺（８００円）を食べることに。

かなり濃厚なのか、最初っから割りスープがついて提供される。

このスープをお好みで足して、濃厚さを薄めることができる。

最初はそのまま食べましたが、オッサンにはきついと思い、徐々に薄めました。

学生さんはそのままガンガン食べれるでしょう。

麺にスープがガッツリ絡んできます。

寒い冬にはたまりません。

で、ここは味もさることながら、細やかな気配りが利いている優良店です。

というのも、写真の右上に注目。これは生姜です。（きちんと撮っておらずスミマセン）

濃厚なので、口直しとして付いてくるのですが、

こういう気配りが客層を増やしている気がします。

「濃厚」＝「若者」という考え方はあって当然ですが、

割りスープや生姜があると、オッサンも「ありがたや～」と思って、

また通いたくなるのです。

書きながらふと思ったが、なんか最近、ラーメンに対する感覚が変わってきた。

味や量以外のことに目がいきがち・・・

単純に年齢的なことなんでしょうけど。